Bayerische Saure Lunge 400g
Saure Lunge:
Die typisch niederbayrische Spezialität wird nach traditionellem Rezept hergestellt. Die frische Lungen und Herzen werden in einem Essig-Wein-Sud gebeizt und gekocht. Anschließend werden sie fein geschnitten und ihre süßlich-saure Soße mit Wachholder und Lorbeer abgeschmeckt. Klassisch serviert mit Semmelknödel oder auch wahlweise mit Kartoffeln oder Weißbrot.
Die typisch niederbayrische Spezialität wird nach traditionellem Rezept hergestellt. Die frische Lungen und Herzen werden in einem Essig-Wein-Sud gebeizt und gekocht. Anschließend werden sie fein geschnitten und ihre süßlich-saure Soße mit Wachholder und Lorbeer abgeschmeckt. Klassisch serviert mit Semmelknödel oder auch wahlweise mit Kartoffeln oder Weißbrot.
Zutaten: Schweinelunge und Schweineherz 35%, Fleischbrühe vom Rind und Schwein, Schweinefett, Weizenmehl, Wein-Branntweinessig, Speisestärke, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (Sellerie), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
| Artikelgewicht: | 0,48 Kg |
| Inhalt: | 400,00 g |
| Brennwert kcal / kJ je 100g: | 293/1213 |
| Fett: | 21,5 |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 8,6 |
| Kohlenhydrate: | 1,0 |
| - davon Zucker: | 0,5 |
| Eiweiß: | 12,0 |
| Salz: | 2,0 |