Bayerische Saure Lunge 400g

Artikelnummer: KS-020257

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Bayerische Saure Lunge

Kategorie: Bayerische Spezialitäten


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Saure Lunge:

Die typisch niederbayrische Spezialität wird nach traditionellem Rezept hergestellt. Die frische Lungen und Herzen werden in einem Essig-Wein-Sud gebeizt und gekocht. Anschließend werden sie fein geschnitten und ihre süßlich-saure Soße mit Wachholder und Lorbeer abgeschmeckt. Klassisch serviert mit Semmelknödel oder auch wahlweise mit Kartoffeln oder Weißbrot.

Zutaten: Schweinelunge und Schweineherz 35%, Fleischbrühe vom Rind und Schwein, Schweinefett, Weizenmehl, Wein-Branntweinessig, Speisestärke, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (Sellerie), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.


Artikelgewicht: 0,48 Kg
Inhalt: 400,00 g
Brennwert kcal / kJ je 100g: 293/1213
Fett: 21,5
- davon gesättigte Fettsäuren: 8,6
Kohlenhydrate: 1,0
- davon Zucker: 0,5
Eiweiß: 12,0
Salz: 2,0

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